05 mars 2012

Petites douceurs...

Des duchesses comme on dit ici...mais pour moi ça reste des éclairs au chocolat ! na :) Photos rapides avant de les emporter pour le goûter dominical.... ils n'ont pas fait un plis ! ça faisait une éternité que je n'en avais pas fait... c'est une des premières patisseries "pas facile" car j'ai appris à faire avec ma maman, j'avais 10/11 ans
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23 janvier 2011

Après le gateau aux courgettes...

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16 janvier 2011

1er essai de crème brulée...

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11 janvier 2011

Test Recette : Lemon curd sans beurre

Je voulais tester depuis longtemps une recette de lemoncurd, et pas seulement pour faire des macarons ;)Et je suis tombée dans un journal consacré à la Bio sur une recette sans beurre. Pour cette période "lendemain de fête" ;) ça tombait à pic !!!   3 citrons, 100 gr de sucre, 3 oeufs, 1 cuillère rase d'arrow root Résultat :  c'est une tuerie ! bien acidulé comme j'aime
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03 décembre 2010

Je retourne à l'école...

... ou presque !Cet après midi je serais là : clic clic sur l'image pour aller faire un tour là bas... Pour un cours intitulé Macarons de Noël... Edit de 20h00 : C'était géniale !! j'ai vraiment envie d'y retourner...
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13 septembre 2010

Macarron expérience #1

D'après une recette de Christophe Felder mise de coté il n'y a pas moins d'un an.... avec le thermomètre à sucre reçu pour mon anniv l'année passée...  je me suis lancée !! Et pour une première fois, franchement je n'était pas mécontente de moi :) Macarons  Framboise Figues
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19 juillet 2010

Cerises

Je n'ai jamais mangé autant de cerises que depuis que j'habite ici. Je ne savais qu'on produisait des cerises dans la Loire !  Pour la deuxième année consécutive on se régale avec les 6 variétés différentes du producteur de notre AMAP !Du coup, ce week-end j'ai testé en prévision de l'hiver,  les cerises au sirop léger et la confiture de cerises ! Mais est ce qu'elles seront encore là cette hiver.... :o @ suivre !
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15 novembre 2009

j'ai un assistant !! sisi si ;p

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25 avril 2009

Encore des graines !?!

Voici la recette qui, pendant les dernières vacances, a détrôné the Famous gâteau à la banane  qui était 3* au guide victor  je vous le rapelle ;p ! Le Cake au pavot.   150gr de beurre en pommade175gr de sucre + 2 cuillères à soupe de sucre2 sachets de sucre vanillé5 œufs1 pincée de sel1 pointe de couteau de levure chimique125gr de poudre d'amandes2 cuillères à soupe de farine200gr de graines de pavot. **** Travailler le beurre et le sucre, puis ajouter le les jaunes et mélanger jusqu'a ce que le... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Recette légère... #4# Tortilla aux courgettes

Et en plus c'est ultra simple ! Pour 4 personnes : 9 oeufs4 petites courgettes1 c à s d'huilesel, poivreAccompagnement/Sauce : 1 boite de concassée de tomates au basilic ou une sauce tomate au basilic maisontabasco ou piment de cayenne.Emincer les courgettes en fine tranche à l'aide d'une rape ou d'une mandoline.Battre les oeufs en omelette, y ajouter 1 càs d'eau + le sel et le poivre, ajouter les courgettes en tranches. Mélanger.Allumer le four term. 6Dans un moule à manquer, mettre l'huile et enfourner pour faire chauffer le... [Lire la suite]
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