25 avril 2009
Encore des graines !?!
Voici la recette qui, pendant les dernières vacances, a détrôné the Famous gâteau à la banane qui était 3* au guide victor je vous le rapelle ;p !
Le Cake au pavot.
150gr de beurre en pommade
175gr de sucre + 2 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
5 œufs
1 pincée de sel
1 pointe de couteau de levure chimique
125gr de poudre d'amandes
2 cuillères à soupe de farine
200gr de graines de pavot.
****
Travailler le beurre et le sucre, puis ajouter le les jaunes et mélanger jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Battre les blancs en neige très fermes avec la pincée de sel. Quand les blancs commencent à prendre, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et la levure.
Incorporer délicatement, à l'aide d'une spatule, les blancs en neige à l'appareil, puis ajouter la poudre d'amandes et les graines de pavot et la farine.
Lorsque le préparation est bien homogène, verser dans un moule à cake chemisé avec un papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 1 heures à 180°.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
et voila... @ table!
22 juillet 2008
Recette légère... #4# Tortilla aux courgettes
Et en plus c'est ultra simple !
Pour 4 personnes :
9 oeufs
4 petites courgettes
1 c à s d'huile
sel, poivre
Accompagnement/Sauce :
1 boite de concassée de tomates au basilic ou une sauce tomate au basilic maison
tabasco ou piment de cayenne.
Emincer les courgettes en fine tranche à l'aide d'une rape ou d'une mandoline.
Battre les oeufs en omelette, y ajouter 1 càs d'eau + le sel et le poivre, ajouter les courgettes en tranches. Mélanger.
Allumer le four term. 6
Dans un moule à manquer, mettre l'huile et enfourner pour faire chauffer le plat.
lorsqu'il est chaud (attention ça ne doit pas fumer) verser la préparation, repartir les courgettes uniformément dans le plat.
Lorsque la tortilla à une jolie couleur dorée, après 35 minutes environ, eteindre le four et laisser refroidir au chaud.
Conserver au frais jusqu'au moment de servir,découpée en gros cubes, avec la sauce tomate au basilic (froide) et piment pour ceux qui aiment...
C'est excellent en plat principale mais aussi à l'apéro :)
Les photos sont à venir !
13 juillet 2008
Cook Toy #2#
2 petits nouveaux dans ma Collec' *:
la cuillère drôlissime et le tartineur pour ma fameuse confiture de lait au chocolat
assortis à Bob et à une de mes dernières trouvailles... je n'ai pu leur résister !!! ;p
*Ma Collec' :
30 juin 2008
New York, New York....
Ce n'est pas la destination de mon dernier we
(que je vous montrerai demain...) lol
Mais une recette que j'ai testé il y a peu de temps...,
pas légère cette fois, bah oui il faut aussi savoir se faire plaisir...;p
Bref, cette recette m'a tapé dans l'œil et dans les papilles !!!
Cheese Cake - Recette New-Yorkaise
Pour 6 personnes :
1 paquet de petit Bruns - 2 œufs - 75 gr de beurre mou (moi j'utilise du salé) - 450gr de St Moret - 100 gr de crème fraiche - 80 gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé.
Ecrasez les petits bruns et les mélanger avec le beurre mou. mettre dans un plat - tasser et faire cuire 15min à 180°.
Mélanger ensuite le St Moret, la crème, le sucre et le sucre vanillé et les œufs. et verser la préparation sur le fond de biscuit et cuire le tout à 180° pendant 30minutes- laisser refroidir 30min dans le four éteint et le laisser au frais une nuit.
Le lendemain... succomber ! ;)
10 juin 2008
Recette légère #3# Gateaux coco
Plus léger que le gâteau au yaourt et à la banane de Victor, voici la recette d'un bon gâteau, sans beurre, mais succulent !
Pour un gâteau pour 6/8 personnes :
2 oeufs, 350 ml de lait fermenté, 250 gr de farine, 100gr de vergeoise, 1 sachet de levure chimique, 80 gr de noix de coco râpée, facultatif 100 gr de pépite de chocolat ou 1 banane.
Dans un grand saladier mélanger la farine tamisée, la noix de coco râpée, la vergeoise et la levure. Dans un autre saladier battre les oeufs avec le lait fermenté, puis incorporer ce mélange au mélange farine/sucre/levure/sucre.
Incorporer ensuite les ingrédients facultatifs.
Mettre dans un plat huilé et fariné, saupoudrer d'une petite cuillère à soupe de vergeoise pour obtenir un gâteau avec une belle croûte dorée et craquante. Cuire à four moyen (190 degrés) pendant 40 minutes.
Bon appétit !!
03 juin 2008
Recette légère #2#
La recette lègère de semaine est une recette de légumes que j'adore et que je fais depuis longtemps...
Pour 4 personnes :
4 tomates, 3 petites courgettes, 1 grosse aubergine, 2 c.à s. d'huile d'olive, 1 boule de mozzarella, sel, poivre, origan.
Coupez tous les légumes en tranche de 1 centimètre, placer dans un plat alternativement tomates, aubergine (en ayant pris soin de les badigeonner d'huile d'olive des 2 cotés à l'aide d'un pinceau), courgettes.
Enfournez à four très chaud pendant 15 minutes, puis baissez le four et prolonger la cuisson de 30minutes. Eteindre le four, couper la mozza et la placer sur le gratin, laissez dans le four éteint environ 15minutes. Soupoudrez d'origan quand vous sortez le plan du four (y'en a pas sur la photo, j'en avais plus !!!)
01 juin 2008
Recette légère #1#
Alors, en ce moment je teste les desserts "légers"... histoire de ne pas anéantir les efforts entrepris depuis Aôut dernier... (2 Séances OnSeBouge hebdo + 3 visites chez le médecin nutritionniste = - 7 kilos !).
cette semaine :
Pour 4 personnes :
8 pêches, 1 c. à s. de sucre en poudre, 2gr d'agar agar, quelques feuilles de menthe et un peu d'eau.
Il suffit d'éplucher les pêches, les couper en morceaux, mettre le tout dans une casserole avec l'eau, le sucre et la menthe. faire cuire à feu moyen pendant 30/35 minutes. retirer les feuilles de menthe et ajouter l'agar-agarl'agar-agar, bien mélanger et laisser cuire a nouveau 2 minutes, puis répartir dans des ramequins. après complet refroidissement on met au frigo pour 12heures. Ça se démoule ultra facilement et on peut servir avec quelques rondelles de fruits frais, un coulis de fruit, une boule de glace vanille, mais là c'est plus forcement léger !!!
25 avril 2008
Tea Time ! la minute chic...
J'ai fait une découverte chez Monoprout... ils sont divins... tous ! celui aux amandes, celui à la menthe, au gingembre et citron... tous !!! moi qui ne jurais que par Mariage.... ben... je crois que je leur ai trouvé un sérieux concurrent ! par contre ils sont encore plus cher ;(
Je me suis fait une sélection de Thés verts - conseillés par le médecin, car j'en bois pas mal et le thé noir attaque mes réserves en fer ;( -
Pour celle qui n'ont pas de Monoprout près de chez elle, il y a un site de vente en ligne où l'on retrouve toute la gamme et aussi une revue de presse ou j'ai donc découvert que c'était une marque hype !
Z'avez vu ? les boites sont superbes... les petites sont imprimées directement sur le métal, pour les grandes c'est une étiquette papier.
24 avril 2008
Ce soir, c'est soupe !
Après une bonne séance OnSeBouge (1h mais oui mais oui !!!;p) , rien de telle qu'une petite soupe miso...
...dégotée cette après midi même, entre 2 rendez-vous ;p, au rayon épicerie japonaise d'un restaurant.
30 mars 2008
Brunch...
Pancakes "maison"...
