11 janvier 2011

Test Recette : Lemon curd sans beurre

Je voulais tester depuis longtemps une recette de lemoncurd, et pas seulement pour faire des macarons ;)Et je suis tombée dans un journal consacré à la Bio sur une recette sans beurre. Pour cette période "lendemain de fête" ;) ça tombait à pic !!!   3 citrons, 100 gr de sucre, 3 oeufs, 1 cuillère rase d'arrow root Résultat :  c'est une tuerie ! bien acidulé comme j'aime
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22 juillet 2008

Recette légère... #4# Tortilla aux courgettes

Et en plus c'est ultra simple ! Pour 4 personnes : 9 oeufs4 petites courgettes1 c à s d'huilesel, poivreAccompagnement/Sauce : 1 boite de concassée de tomates au basilic ou une sauce tomate au basilic maisontabasco ou piment de cayenne.Emincer les courgettes en fine tranche à l'aide d'une rape ou d'une mandoline.Battre les oeufs en omelette, y ajouter 1 càs d'eau + le sel et le poivre, ajouter les courgettes en tranches. Mélanger.Allumer le four term. 6Dans un moule à manquer, mettre l'huile et enfourner pour faire chauffer le... [Lire la suite]
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10 juin 2008

Recette légère #3# Gateaux coco

Plus léger que le gâteau au yaourt et à la banane de Victor, voici la recette d'un bon gâteau, sans beurre, mais succulent ! Pour un gâteau pour 6/8 personnes :2 oeufs, 350 ml de lait fermenté, 250 gr de farine, 100gr de vergeoise, 1 sachet de levure chimique, 80 gr de noix de coco râpée, facultatif 100 gr de pépite de chocolat ou 1 banane.Dans un grand saladier mélanger la farine tamisée, la noix de coco râpée, la vergeoise et la levure. Dans un autre saladier battre les oeufs avec le lait fermenté, puis incorporer ce mélange... [Lire la suite]
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03 juin 2008

Recette légère #2#

La recette lègère de semaine est une recette de légumes que j'adore et que je fais depuis longtemps... Pour 4 personnes :4 tomates, 3 petites courgettes, 1 grosse aubergine, 2 c.à s. d'huile d'olive, 1 boule de mozzarella, sel, poivre, origan.Coupez tous les légumes en tranche de 1 centimètre, placer dans un plat alternativement tomates, aubergine (en ayant pris soin de les badigeonner d'huile d'olive des 2 cotés à l'aide d'un pinceau), courgettes.Enfournez à four très chaud pendant 15 minutes, puis baissez le four et prolonger... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Recette légère #1#

Alors, en ce moment je teste les desserts "légers"... histoire de ne pas anéantir les efforts entrepris depuis Aôut dernier... (2 Séances OnSeBouge hebdo + 3 visites chez le médecin nutritionniste = - 7 kilos !). cette semaine : Pour 4 personnes :8 pêches, 1 c. à s. de sucre en poudre, 2gr d'agar agar, quelques feuilles de menthe et un peu d'eau. Il suffit d'éplucher les pêches, les couper en morceaux, mettre le tout dans une casserole avec l'eau, le sucre et la menthe. faire cuire à feu moyen pendant 30/35... [Lire la suite]
Posté par Mamzellvivie à 10:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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